A mazsolát tejbe beáztatjuk.
A túrót egy tálba öntjük és villával összetörjük. A vajat felkockázzuk és hozzákeverjük a túróhoz.
Beletesszük a reszelt citromhéjat,a csipet sót,a cukrot és a vanilliás cukrokat. Jól összekeverjük. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját beletesszük a túróba a fehérjét egy keverőtálban felverjük habnak.
A túrót simára keverjük a liszttel és a tejföllel is. Majd a csipet sóval felvert habot is hozzáadjuk. Leszűrjük a mazsolát és azt is hozzákeverjük.
Kivajazott,kilisztezett tepsibe simítjuk.
Előmelegített sütőben,180 fokon egy órát sütjük.
Kihűlve tálaljuk.
